Ahjupeedirisoto
Koori ja tükelda peet ning vala üle oliiviõliga, maitsesta Himaalaja soolaga ja küpseta 180 kraadises ahjus 40 minutit.
Püreesta valminud segu. haki sibul ja küüslauguküüned. Vala pannile oliiviõli ning kuumuta sibul ja küüslauk läbi.
Lisa risotoriis ja valge vein ning kuumuta, kuni pannilt eralduvalt aurult ei ole tunda alkoholilõhna.
Lisa 1/3 puljongist. Kui kogu vedelik on riisi imendunud, lisa teine osa puljongist. Sega aeg-ajalt ja toimi samuti ka viimase osa puljongiga.
Sega hulka ka püreestatud ahjupeet ning lase vaiksel tulel seni rahuneda, kui risotoriis on valmis.
Maitsesta Himaalaja soolaga. Võid sisse segada ka fetajuustu ja serveerimisel peale riivida parmesani.
700 g värsket peeti
150 g Veski Mati Risotoriisi
2 sibulat
2 küüslauguküünt
60 ml valget veini
450 ml köögiviljapuljongit
2 sl oliivõli
Himaalaja soola
Soovi korral ka parmesani, fetajuustu ja rohelist sibulat.
Jaga retsepti sotsiaalmeediasse
Veel Veski Mati tooteid, mis võiksid sulle huvi pakkuda:
