Menüü

Retseptid

Search

Kreemjas riisipuding
Koostisosad:

Vali üks Veski Mati lemmikriis (risoto, sushi, sõmer, pudru, basmati).

Loputa riis (125 g) külma vee all ja keeda seda madalal kuumusel kergelt soolaga maitsestatud piimas (7 dl) ca 20 minutit või kuni see on meeldivalt pehme. Seejärel sega juurde suhkur (4 sl).


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Vali pudingule kaks lemmiklisandit (kookoshelbed, õun, riivitud sidrunikoor, marjad, kuivatatud ploomid, halvaa, pähklid, kaneel, šokolaad, martsipan). Valmista puding. Haki või riivi valitud lemmiklisand ja lisa segades riisisegule. Seejärel kuumuta riisisegu veel madalal kuumusel 15-20 minutit ehk seni, kuni riis on pehme ning kogu vedelik on imendunud. Vajadusel lisa veel pisut piima. Hautamise ajal sega paar korda. Rikasta oma pudingut - lõpptulemus saab kreemjam. Vali lisand (keedetud kondenspiim, koorejäätis, maapähklivõi, kookospiim, šokolaadikreem või mesi) ning sega pudingusse. Hauta veel paar minutit. Kaunista ja serveeri kohe!

Krõbedad riisi-suitsulihapirukad
Koostisosad:
  • 400 g pärmi-lehttainast
  • 150 g suitsuliha
  • 50 g sibulat
  • 100 g Veski Mati Basmatiriisi
  • 50 g riivitud suitsujuustu
  • 1 muna
  • 1 tl kanget sinepit
  • 0,5 tl soola
  • pipart

EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Valmistamisaeg: 30 minutit + 10–15 minutit ahjus küpsemiseks Valmib 8 pirukat Sulata toatemperatuuril lehttainas. Hauta riis pakendil toodud valmimisaja järgi. Haki sibul ja suitsuliha ning pruunista vähese oliiviõliga kergelt pannil. Sega pannile riis, maitsesta soola, pipra, ja kange sinepiga. Rulli taignast 8 väikest ruudukujulist tükki. Tõsta peale 2 sl pirukatäidist ja pisut suitsujuustu, määri ääred lahtiklopitud munaga ning suru neli otsa keskele kokku. Pintselda pealt munaga ning küpseta 220 kraadini eelkuumutatud ahjus 10–15 minutit, kuni pirukad on pealt kuldsed. Serveeri värske salatiga.

Küpsetatud tortiljakorvid idamaise täidisega
Koostisosad:
  • 1 dl Veski Mati Basmati ja metsiku riisi segu
  • 2 dl vett
  • 2 dl külmutatud köögiviljade segu (paprika, porgand, brokoli, seened, herned)
  • peotäis india pähkleid
  • 2 spl Asian Wok Soy & Sweet Chili kastet
  • punt käharpeterselli
  • 100 g broilerifileest lehtpihvi
  • oliiviõli praadimiseks
  • 4 tortiljat

EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
4-le inimesele Kalla kastrulisse riis, lisa vesi. Aseta kastrul kuumale pliidiplaadile ja keeda riisi umbes 15 minutit. Kuumuta pann, lisa oliiviõli ja prae kanafileed mõlemalt poolt umbes 1–2 minutit kuni filee on muutunud kuldseks. Eemalda valminud kanafilee pannilt ja lõika ribadeks. Kuumuta pann, lisa oliiviõli ja külmutatud köögiviljade segu. Prae pannil kergelt köögivilju umbes 5–6 minutit ja lisa seejärel india pähklid. Rösti pähkleid 3–4 minutit. Lisa juurviljade ja pähklite hulka, kanafilee ribad, keedetud riis ning soja ja tšillikaste. Sega komponente kergelt pannil umbes 1–2 minutit ja keera kuumus maha. Lase segul kaane all haududa veel vähemalt 5 minutit. Võta ahjuvorm ja pane tortilja vormi põhja, veendu, et tortilja ääred ei ulatuks ahjuvormist üle. Tee kahvliga tortilja põhjale rohkesti auke. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta vormis olev tortilja umbes 3–4 minutiks ahju. Krõbedama tulemuse saamiseks võib tortiljat ahjus hoida ka veidi kauem – umbes 5–6 minutit). Võta ahjust tulnud kausikujuline tortilja ja aseta selle põhjale idamaine täidis. Kaunista idamaine täidist värskelt hakitud käharpeterselliga.

Lõhe-riisisalat
Koostisosad:
  • 2 spl riisiäädikat
  • 2 spl soja
  • 1 spl agaavisiirupit
  • 2 spl tšillikastet
  • poole laimi mahl
  • 300 g lõhe
  • 350 ml Veski Mati Basmati ja Metsiku riisi segu
  • õli
  • 1 paprika
  • pool mangot
  • petersell, roheline sibul
  • 50 g hakitud mandleid

EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Marinaadi valmistamiseks sega riisiäädikas, soja, agaavisiirup, tšillikaste, laimimahl. Puhasta lõhe, lõika väiksemateks tükkideks ja jäta marinaadi sisse paariks tunniks seisma. Keeda riis pakendil oleva juhendi järgi. Sega suures kausis keedetud riisisegu, tükeldatud paprika, mango, maitseroheline ning mandlid. Lisa paar supilusikatäit marinaadi ja sega läbi. Kuumuta pannil õli ning prae lõhetükke 3-5 minutit. Serveeri soojalt koos salatiga.

Maasikasushi
Koostisosad:
  • 250 ml kookospiim
  • 250 ml vesi
  • 300 ml Veski Mati Sushiriis
  • 0,5 tl sool
  • maasikad
  • 80 g šokolaad
  • 2 spl toorjuust

EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Keeda sushiriis kookospiima, soola ja veega pakil oleva juhendi järgi. Jahuta sushiriis ja vormi käte vahel 2 cm läbimõõduga pallid. Šokolaadikreemi jaoks sulata meelepärane šokolaad veevannil, lisa toorjuust ning sega ühtlaseks. Kaunista sushipallid maasikaviilude ja šokolaadikreemiga.

Metsiku riisi salat päikesekuivatatud tomatite ja avokaadoga
Koostisosad:
  • 100 g Veski Mati Metsikut riisi
  • 4 muna
  • 200 g vett
  • 100 g päikesekuivatatud tomateid
  • 1 pakk frillice-salatit
  • 1 avokaado
  • 1 väike punane sibul
  • 1 tl Himaalaja soola
  • Kaste:
  • 1 sl külmpressitud oliiviõli
  • 1 tl valge veini äädikat
  • 1 tl Põltsamaa sinepit
  • 1 tl roosuhkrut

EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
4-le, valmistamisaeg 30 minutit Pese riis korralikult läbi ja auruta pliidi keskmisel kuumusel 20 minutit. Maitsesta Himaalaja soolaga. Keeda munad, jahuta ja koori need. Valmista kaste ülal loetletud komponentidest. Tõsta salatilehed taldrikule, lisa riis, keedetud munad, avokaado, viilutatud punane sibul ja päikesekuivatatud tomatid. Vala kastmega üle ja serveeri.

Paella mereandidega
Koostisosad:
  • 12 hiidkrevetti
  • 200 g kalmaarifilee tükke või kalmaarirõngaid
  • 12 sinimerekarpi
  • 300 g Veski Mati Risotoriisi
  • 1 keskmine hakitud sibul
  • 1 suur hakitud tomat
  • 1,4 l vett
  • 2 sl peterselli
  • 8 küüslauguküünt
  • 1 sl värsket tüümiani
  • 8 sl oliiviõli
  • 2 tl magusat paprikapulbrit
  • 1 tl kurkumit
  • 1 tl safrani
  • 2 tl soola
  • kaunistamiseks sidrunit

EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Valmistusaeg: 40 minutit 6-le Valmista ette puljong. Keeda 1,4 l vett, lisa paprikapulber, safran ja kurkum. Sega uhmris kokku tüümian, küüslauk, petersell ja sool. Tambi ühtlaseks massiks (kui sul kodus uhmrit ei leidu, haki koostisosad lihtsalt noaga hästi peeneks). Haki sibul ja tomat. Lisa pannile oliiviõli, ürdimass, sibul ja tomat. Prae mõni minut. Seejärel lisa pestud riis. Pisut hiljem lisa ka maitsestatud vesi. Hauta tasasel tulel 15 min. Sega sisse mereannid või liha ja tõsta 10 minutiks ahju. Kui kasutad liha, prae see eelnevalt kergelt läbi. Lõika kaunistamiseks juurde sidrunilõike.

Praetud riis kana, muna ja köögiviljadega
Koostisosad:
  • Kaste:
  • 2 sl kalakastet
  • 2 sl laimimahla
  • 2 sl pruuni suhkrut
  • 1 sl tšillikastet
  • Nuudliroog:
  • 2–3 peeneks hakitud šalottsibulat
  • pöidlasuurune jupp ingverit – hakitult
  • 1 punane tšillipar hakituna
  • 300 g tükeldatud kanafileed
  • 2 muna
  • 300 g Veski Mati Basmatiriisi
  • 2 sl maapähkliõli
  • 2 porgandit peente ribadena
  • 1 punane paprika ribadeks lõigatuna
  • 4-5 vart hakitud rohelist sibulat
  • värsket koriandrit

EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
4-le, valmistamisaeg: 20 minutit Aasiast pärit kiire ja kirju vokiroog sobib nii argipäevaõhtut ilmestama kui ka pühapäevalõunat täiendama. Rikkalikud kastmed muudavad riisi, muna ja kanaga vokitud köögiviljad hästi maitseküllaseks. Vokkimiseks sobib just korralikult jahtunud ning veidi aega seisnud riis, eriti basmatiriis. Sega kastmeaineid seni, kuni suhkur on lahustunud. Kuumuta pliidil vokkpann ja siis aja seal õli tulikuumaks. Prae kiirelt ehk umbes minutiga sibul, ingver ja tšilli läbi – sega pidevalt. Lisa tükeldatud kanafilee ja mõne hetke pärast ka köögiviljad ning prae mõne minuti jooksul läbi. Tee vokkpanni keskele ruumi ja löö sinna munad. Lase munadel korraks küpseda ja sega siis läbi, et tekiks munapudrutaoline mass. Sega kõik läbi, lisa riis ning vala peale ka kaste. Sega läbi ja prae 1–2 minutit. Vajadusel lisa veidi õli. Maitsesta ja vajadusel lisa veel kas soola või kalakastet, suhkrut või laimimahla, et maitsed paika läheksid. Serveeri kohe ja raputa peale hakitud rohelist sibulat.

Pruuni riisi ja kikerhernesalat
Koostisosad:
  • 200 g kirsstomateid
  • 1 dl keedetud Veski Mati Pruuni riisi
  • 1 dl keedetud Veski Mati Punast riisi
  • 2 dl konservkikerherneid
  • 1 keskmine kurk
  • 1 punane sibul (viilutatud)
  • peotäis rohelist sibulat
  • 100g Feta juustu
  • peotäis Kalamata oliive
  • poole sidruni mahl
  • värskeid ürte
  • 2 küüslauguküünt
  • oliivi õli
  • sool ja pipar

EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
4-le inimesele, valmistamisaeg 50 min Esmalt eelsoojenda ahi 180 kraadini ja rösti poolitatud kirsstomatid. Maitsesta soola, pipra ja oliiviõliga. Küpseta umbes 30 min, jahuta. Sega suurde kaussi eelnevalt keedetud Veski Mati Pruun riis ja Veski Mati Punane riis. Lisa Kalamata oliivid, kurk, sibul, kikerherned ja roheline sibul. Vala üle eelvalmistatud salatikastmega ja sega. Serveeri salat feta juustu ja ahjus küpsetatud kirsstomatitega. Salatikaste: küüslauk, ürdid (peotäis),0,5 sidruni mahl, sool, õli, sega hoolikalt.
Liitu meie uudiskirjaga siit