Rukkised kohupiima-pohlatartletid

Haki jahu, suhkur, või ja kakao purusekstainaks. Laota kolmandik purust võiga
määritud tartletivormide põhja või kõrgete äärtega 28 cm läbimõõduga pirukavormi
põhja ja äärtele. Vahusta munad suhkrutega kohevaks vahuks, lisa kohupiim

ja hapukoor ning laota täidis purusegule. Jaota peale ka marjad
(külmunud pohli-kirsse ära sulata). Pudista peale ülejäänud tainas ja mõned kirsid või
pohlad ning küpseta 200 kraadi juures 30–40 minutit (oleneb vormide suurusest).
Lase jahtuda ja serveeri isetehtud vanillikastmega.

Retsept on pärit raamatust “Meie pirukad” (autorid Liia Virkus, Pille Enden, Tiina Lebane)

www.veskimati.ee