Tartletid juustu, peekoni ja tomatitega
Sega jahud ja sool, lisa tükeldatud külm või ja haki puruks. Sega hulka muna, lisa külm vesi ja suru ühtlaseks elastseks tainaks.
Jaga tainas 8 osaks ja suru need tartletivormide põhja ja äärtele.
Pane tainale küpsetuspaber ja sellele raskus. Küpseta 200kraadises ahjus 5 minutit. Võta ahjust, eemalda raskus ja
küpsetuspaber ning küpseta veel 5 minutit. Haki peekon ja pruunista pannil, nõruta majapidamispaberil. Klopi munad lahti, lisa
vahukoor ning maitsesta soola ja pipraga. Sega hulka hakitud basiilikulehed. Pane tainale pool riivjuustust, sellele peekon,
siis hakitud päikesekuivatatud tomatid ja poolitatud kirsstomatid. Riputa peale ülejäänud riivjuust. Kalla ettevaatlikult
peale muna-kooresegu. Küpseta 15 minutit või kuni munasegu on hüübinud.
Retsept on pärit raamatust “Meie pirukad” (autorid Liia Virkus, Pille Enden, Tiina Lebane)
www.veskimati.ee
Tainas:
1,5 dl Veski Mati eriti head
nisujahu
1,5 dl Veski Mati rukkijahu
0,5 tl soola
100 g võid
1 muna
2–3 sl külma vett
Täidis:
75 g peekonit
2 muna
1 dl vahukoort
1 dl hakitud basiilikulehti
100 g riivjuustu (nt Cheddar vms)
6–8 päikesekuivatatud tomatit
4–8 kirsstomatit
soola ja pipart
Jaga retsepti sotsiaalmeediasse
Veel Veski Mati tooteid, mis võiksid sulle huvi pakkuda:
