Menüü

Retseptid

Search

Magusad saiakesed
Koostisosad:

Pakk (400 g) Veski Mati Universaalset küpsetussegu

200-210 ml sooja vett

25 g sulatatud võid

margariini või 3-4 lusikatäit õli

Täidiseks võib kasutada keedist, kohupiima, õunu, liha, seeni, kapsast või muid erinevaid täidiseid.

 

 


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
4-5 inimest Ettevalmistusaeg 30 min Küpsetusaeg 15 min Vala 200-210 ml sooja vee hulka 25 g sulatatud võid, margariini või 3-4 lusikatäit õli, lisa pool ette nähtud jahusegust (200 g) ja pärm ning sega korralikult läbi. Lisa ülejäänud jahu (jäta paar peotäit jahu hilisemaks taina sõtkumiseks) ja sõtku tainas hoolega läbi, kuni see enam käte külge ei kleepu. Jäta tainas 10-15 minutiks seisma. Täidiseks võib kasutada keedist, kohupiima, õunu, liha, seeni, kapsast või muid erinevaid täidiseid. Aseta saiad rasvainega määritud plaadile, kata kinni, et pealispind ei kuivaks ja lase 1-2 tundi soojas kohas kerkida kuni saiade maht on kaks korda suurem. Kerkimisaega saab lühendada poole võrra, kui panna saiad 25 °C küpsetusahju. Küpseta 15-20 minutit temperatuuril 210-220 °C, kuni pind muutub kuldpruuniks. Krõbedama kooriku saamiseks piserda saiakesi enne ahju panekut ja pärast ahjust võtmist veega. *Sellest küpsetussegust on võimalik vormida ka ümmargust, piklikku või küpsetusvormi sobivat toodet. Segu sobib elektri ja gaasiahjudes ning leivaküpsetusmasinates küpsetamiseks.   www.veskimati.ee  

Õhukesed spelta krepid
Koostisosad:

Pakk (400 g) Veski Mati Spelta krepi küpsetussegu

750 ml külma vett

soola ja suhkrut


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Ühest pakist saab 15 – 17 kreppi Vala paki sisu kaussi, lisa segamise ajal 750 ml külma vett, maitsesta. Sega kuni tainas on ühtlane. Jäta valmis tainas 15-30 minutiks seisma. Küpseta võiga määritud ja eelsoojendatud pannil, kuni see on mõlemalt poolt kuldpruun. Serveeri koos marjade, puu- või köögiviljadega.   www.veskimati.ee

Paksud speltapannkoogid banaani ja kuivatatud jõhvikatega
Koostisosad:

1 pk Veski Mati Spelta pannkoogi küpsetussegu idudega

1–2 sl suhkrut

0,5 tl soola

2 hästi küpset banaani

100 g kuivatatud jõhvikaid

praadimiseks õli


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Pannkoogikoolkondi on erinevaid ja kui kellegi jaoks on ainuvõimalikud õhukesed krepid, siis teised naudivad pontsakaid lusikapannkooke. Nende tulihingelised fännid saavad tavalise nisujahu asemel küpsetada neid nüüd idudega speltajahust küpsetussegust. 4–6-le Valmistamisaeg: 30 minutit + 1 tund taina paisutamiseks Valmista pannkoogitainas vastavalt pakendil olevale õpetusele. Lisa suhkur ja sool. Suru banaanid kahvliseljaga puruks ja lisa koos kuivatatud jõhvikatega tainale. Jäta umbes tunniks ajaks seisma. Kuumuta siis pannil õli, tõsta sinna lusikaga tainast ja prae pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldseks. Juurde paku meelepärast moosi või vahtrasiirupit.   www.veskimati.ee

Pitsasuupisted küüslaugu ja mozzarella’ga
Koostisosad:

1 pakk Veski Mati Spelta pitsa küpsetussegu

2–3 sl oliiviõli

2 küüslauguküünt – riivi-tuna või purustatuna

2 palli ehk 2 x 125 g pühvlimozzarella’t

100 g parmesani

värsket või kuivatatud

basiilikut

soola ja pipart


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Veski Mati pitsa küpsetusseguga on pitsa õnnestumine garanteeritud ning valmistuskäik jõukohane ka neile, kes muidu ehk pärmitainast küpsetisi veidi pelgavad. Vahelduseks klassikalistele pitsadele võid speltajahust tainale anda hoopis uue kasutusvõimaluse ning valmistada pitsatainast põhjale küüslaugu ja juustuga suupisteid. Kogus: 3 pitsat Valmistamisaeg: 30 minutit + taina kerkimiseks vajalik aeg 1. Valmista pitsatainas vastavalt pakendil olevatele juhistele. Kergita tainas vähemalt kahekordseks ning lõika kolmeks võrdseks osaks. Rulli või töötle käte abil jahusel pinnal kolmeks pitsapõhjaks. Tõsta ahjuplaadile. 2. Sega purustatud küüslauk oliiviõlisse. Maitsesta soolaga ning pintselda pitsapõhjasid saadud seguga. Puista peale juust ja värske või kuivatatud basiilik. Küpseta 200–220 kraadi juures umbes 15 minutit, kuni pitsa on kergelt pruunistunud ja juust sulanud. Tõsta ahjust välja, jahuta veidi ning lõika siis suupärasteks tükkideks. Serveeri soojalt.   www.veskimati.ee

Pontsakad pannkoogid mädarõikakreemi ja graavilõhega
Koostisosad:

1 pakk Veski Mati Spelta pannkoogi küpsetussegu idudega

200 g graavilõhet

lõhemarja

värsket tilli

värskelt jahvatatud musta pipart

MÄDARÕIKAKREEM:

2 tl mädarõigast – kas purgist või värsket riivituna

200 g paksu hapukoort

1–2 hakitud küüslauguküünt

1 tl sinepit

1–2 tl suhkrut

Soola


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Speltajahuga pannkoogid vajavad veidi aega kerkimiseks ja küpsevad paksuks ning pontsakaks. Seetõttu võib neid pannkooke serveerida nagu klassikalisi pliine. Üheks parimaks ja ühtlasi ka pidulikuks koosluseks on speltakookidele graavilõhe, mädarõikakreem ja krooniks veidi lõhemarja. 4-le Valmistamisaeg: 40 minutit 1. Mädarõikakastme valmistamiseks sega omavahel kastmeained kokku ja lase veidi aega maitsestuda. 2. Pannkookide jaoks sega tainas vastavalt pakendil olevatele juhistele. Prae õlis keskmisel kuumusel lusikapannkoogid. Jahuta. Serveerimiseks tõsta igale pannkoogile lusikatäis mädarõikakreemi, sinna peale säti graavilõhet. Kaunista värske tilli, värskelt jahvatatud musta pipra ja lõhemarjaga.   www.veskimati.ee

Šokolaadikeeks
Koostisosad:

Pakk (400 g) Veski Mati Šokolaadikeeksi küpsetussegu

180 ml vett

100 ml õli või sulatatud võid või margariini


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
5-8 inimest Ettevalmistusaeg 15 min Küpsetusaeg 45 min Vala kogu pakendi sisu kaussi. Lisa 180 ml vett ja 100 ml õli või sulatatud võid või margariini. Sega ühtlaseks massiks. Pane tainas võiga määritud vormi. Küpseta ahjus 180-200 ºC juures umbes 45-55 minutit. Kontrolli puidust tikuga, kas kook on valmis (kui see on kuiv, on küpsetis valmis). Seejärel lase umbes tund aega vormis jahtuda. Enne serveerimist puista koogile tuhksuhkrut või kaunista valge glasuuriga.   www.veskimati.ee

Spelta pannkoogid
Koostisosad:

Pakk (400 g) Veski Mati Spelta pannkoogi küpsetussegu idudega

380 ml sooja (30-32 ºC) vett

soola ja suhkrut


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Ühest pakist saab 22-28 pannkooki Vala paki sisu ja kuivpärm kaussi, lisa 380 ml sooja (30-32 ºC) vett, maitsesta. Sega kuni tainas on ühtlane. Jäta tainas 20-30 minutiks seisma. Küpseta võiga määritud ja eelsoojendatud pannil, kuni see on mõlemalt poolt kuldpruun. Serveeri koos marjade, puu- või köögiviljadega.   www.veskimati.ee

Spelta pitsa
Koostisosad:

Pakk (400 g) Veski Mati Spelta pitsa küpsetussegu

210-230 ml sooja vett (30-32 ºC)

20 ml taimeõli (soovitavalt oliiviõli)

Vali vastavalt maitsele sobiv täidis


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Pakist saab 3 pitsapõhja Vala paki sisu kaussi, lisa 210-230 ml sooja vett (30-32 ºC) ja 20 ml taimeõli (soovitavalt oliiviõli), maitsesta. Sõtku tainas ühtlaseks ja vormi pätsiks ning jäta 1-1,5 tunniks sooja kohta kerkima kuni maht on kahekordistunud. Kata tainas rätiku või kilega, et vältida pinna kuivamist. Rulli tainas ja aseta määritud küpsetusplaadile või küpsetuspaberile. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200-220 ˚C juures 10-25 minutit sõltuvalt pitsa paksusest ja täitematerjalist.   www.veskimati.ee

Teistmoodi pitsa hapukapsa, peekoni ja köömnetega
Koostisosad:

1 pakk Veski Mati Spelta pitsasegu

tomatipastat

150 g peekonit

300 g hapukapsast

2 punast sibulat poolratastena

200 g riivjuustu

köömneid

värskelt jahvatatud musta pipart

värsket peterselli


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Pitsa ja hapukapsas tunduvad küll asuvat teineteisest valgusaastate kaugusel, kuid tegelikult ei takista miski korraldamast Eesti-Itaalia sõpruskohtumist speltajahust pitsapõhjal. Igati tore mõte, kooslus on uudne ja nauditav. 3 pitsat Valmistamisaeg: 1 tund 1. Valmista pitsatainas vastavalt pakendil olevale õpetusele. Tõsta kerkinud tainas jahusele pinnale ning jaga kolmeks. Vormi kolm ühesuurust pitsapõhja. Tõsta pitsapõhjad ahjuplaadile. 2. Määri pitsapõhjad tomatipastaga, laota sinna peale peekoniribad, hapukapsas koos sibulaga, puista kate üle riivitud juustuga ning raputa peale köömneid ning värskelt jahvatatud musta pipart. Küpseta 220-kraadises ahjus 10–15 minutit, kuni pitsapõhi hakkab pruunistuma ja juust on sulanud. Serveeri soojalt ja puista peale värsket peterselli.   www.veskimati.ee
Liitu meie uudiskirjaga siit