Menüü

Retseptid

Search

Kaeraskoonid juustuga
Koostisosad:

Kuuele (umbes 12 skooni)
• 150 g keedetud kartuleid, puruks tambitud
• 150 g Veski Mati kaerahelbeid, 8-viljahelbeid või seemnete ja kliidega kaerahelbeid
• 50 g võid, sulatatud
• 2 muna
• 200 g Veski Mati Suurepärast nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 200 g Cheddari juustu, riivitud
• mõnusat Inglise juustu ja tomatitšatnit, serveerimiseks


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Sega kausis tambitud kartulid, kaerahelbed, või, munad, jahu ja küpsetuspulber, lisa tubli näputäis soola. Lisa 100 g riivitud Cheddari juustu, sega läbi ja sõtku käte vahel tugevaks tainaks. Kuumuta ahi 220 kraadini ja vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Rulli tainas jahuga üle puistatud tööpinnal 1,5 cm paksuselt lahti, lõika sellest koogivormi või purgiservaga väikesed kettad. Lao skoonid ahjuplaadile, puista peale ülejäänud Cheddar ja veidi musta pipart. Küpseta ahjus 20 minutit või kuni skoonid on kuldsed. Serveeri soojalt koos kvaliteetse juustu ja tomatitšatniga.   www.veskimati.ee

Krõbe-karamelli õunad
Koostisosad:

1 dl Veski Mati Neljaviljahelbeid
700 g hapusid õunu
50 g taluvõid
4 spl demerara suhkrut
1 spl suhkrut
1 tl kookosõli


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Vala kuumale pannile demerara suhkur, lase karamelliseeruda. Lisa õli ja kooritud õunatükid. Hauta 20 minutit. Võta kauss, lisa helbed, külm või ja 1 spl suhkrut. Näpi külm või helveste ja suhkruga kokku. Võta ahjuplaat, lisa põhjale hautatud õunad ning nende peale helbe segu. Kuumuta ahi 200 kraadini ning küpseta õunasegu ahjus 25 minutit. Serveeri soojalt eraldi roana või lisa hapukoort ja hapusid marju.   www.veskimati.ee

Suvine pitsa basiilikupesto ja tomatiga
Koostisosad:

1 pakk Veski Mati spelta pitsa küpsetussegu
1 spl oliiviõli
Basiilikupesto:
1 suur peotäis värskeid basiilikulehti
2 küüslauguküünt
70 g röstitud india pähkleid
70 g parmesani juustu
75 ml oliiviõli
2 spl sidrunimahla
meresoola
Katteks:
3-4 tomatit
250 g mozzarella juustu
musta pipart


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Selle retsepti järgi valmiv pitsa on totaalne grillipidude hitt! Vala kaussi pool pakis olevast küpsetussegust. Sega hulka 115 ml leiget vett ja 1 spl õli. Sõtku kiirelt ühtlaseks tainapalliks ja jäta tunniks ajaks sooja kohta kerkima. Kui kasutad ära terve paki, siis kahekordista kattematerjali koguseid. Samal ajal valmista pesto. Selle jaoks pane kannmikserisse kõik pesto koostisosad ja purusta kuni saad ühtlase tekstuuriga kreemi. Ilmselt tuleb sul seda natuke rohkem kui pitsale kulub. Kui tainas on kerkinud, siis rulli see jahusel laual suureks ringiks. Määri tainaring üle basiilikupestoga ja aseta peale tomativiilud. Kõige lõpuks kata mozzarellaviiludega. Küpseta 190 kraadises ahjus 25-30 minutit kuni põhi on krõbe ja juust sulanud. Serveeri värskelt jahvatatud musta pipra ja basiilikulehtedega.   www.veskimati.ee  

Kaeraküpsised maasikate ja valge šokolaadiga
Koostisosad:

170 g võid
1 muna
4 spl suhkrut
1 tl vanilliekstrakti
2 dl Veski Mati täistera kaerahelbeid
2 dl Veski Mati täistera nisujahu/Graham
1,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
150 g valget šokolaadi
200 g maasikaid


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Pehmed küpsised, mis tänu mahlastele maasikatükkidele on veidi suvisemad kui tavalised kaeraküpsised. Vahusta toasoe või koos suhkru ja munaga. Lisa vanilliekstrakt. Sega omavahel kaerahelbed, jahu, küpsetuspulber ja sool. Haki valge šokolaad ja maasikad väikesteks tükkideks. Vala nüüd kõik kuivained ning šokolaadi- ja maasikatükid võivahu hulka ja sega ühtlaseks massiks. Vormi käte vahel tainapallikesed ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadises ahjus 15-20 minutit. Lase jahtuda.   www.veskimati.ee  

Rabarberi-martsipanipirukas
Koostisosad:

Põhi:
360 g Veski Mati Eriti Head nisujahu
175 g võid
1 spl suhkrut
0,5 tl soola
120 ml külma vett
Täidis:
600 g rabarberit (puhastatud kaal)
200 g martsipani
50 g suhkrut
3 spl Veski Mati Eriti Head nisujahu
50 g võid
2 tl kaneeli
Määrimiseks:
1 muna


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Sega omavahel jahu, sool ja suhkur. Sulata 25 g võid ja jäta jahtuma. Näpi jahusegu hulka ülejäänud külma või tükid ja pudista näppude vahel kõik ühtlaseks puruks. Lisa sulavõi ja vesi ning sega kiirelt tainapalliks. Jaga tainas kaheks osaks, kata toidukilega ja pane 1 tunniks külmkappi. Määri 26-28 cm läbimõõduga pirukavormi põhi ja ääred võiga. Rulli üks osa tainast jahusel laual nii suureks ringiks, et saad katta sellega pirukavormi põhja ja ääred. Tõsta lahtirullitud tainas vormi ja suru see vormi põhja. Haki rabarber väikesteks tükkideks, sega suhkru, kaneeli ja jahuga. Vala rabarberisegu põhjale. Riivi või haki martsipan väikesteks tükkideks. Kata rabarberisegu martsipani ja väikeste võitükikestega. Rulli jahusel laual lahti ülejäänud tainas. Vormi joogiklaasi abil välja väikesed tainaringikesed ja säti need siis pirukale katteks. Klopi muna 2 spl külma veega lahti ja määri munaseguga piruka pealispind. Küpseta 175 kraadises ahjus 45 minutit. Lase 15 minutit jahtuda ja serveeri siis rabarberipirukat soojana.   www.veskimati.ee

Kreemine avokaado-ürdikastmes pasta
Koostisosad:

Veski Mati Tatrapasta fusilli 200 g

hakitud küüslauguküüs 1 tk

kooritud ja tükeldatud avokaado 1 tk

värske spinat 0,5 peotäit

pekaanipähklid 0,5 peotäit

riivitud parmesan 35 g

värskelt pressitud sidruni mahl ,5 spl

sool, must pipar

värske karulauk (või petersell, basiilik) 0,5 peotäit


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Keeda pasta vastavalt pakendil olevale õpetusele. Pasta keemise ajal tõsta kõik ülejäänud komponendid blenderisse või purustajasse ja töötle ühtlaseks kreemiks. Vajadusel lisa veidi pastakeeduvett, kui kaste tundub liiga paks. Kurna pasta, tõsta veidi pastakeeduvett kõrvale ning sega omavahel kaste ja pasta. Puista peale veel riivitud parmesani ja maitsesta soola ja pipraga.   www.veskimati.ee  

Kiire puder
Koostisosad:

1 küps banaan

2 pakki Veski Mati mustikatega kaerahelbe kiirputru

1 dl hapukoort

0,5 dl oliivõli

1 tl küpsetuspulbrit


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Püreesta küps banaan kausis. Lisa 1 dl hapukoort, 0,5 dl oliivõli. Lisa 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit. Sega kõik ained segamini. Lisa 2 pakki Veski mati mustikatega kaerahelbe kiirputru. Jäta segu 10 minutiks seisma. Tõsta paisunud ja paksemaks muutunud taigen vormidesse ning küpseta.   www.veskimati.ee    

Šokolaadimüsli 8-viljahelveste, pähklite, kuivatatud jõhvikate ja mangoga
Koostisosad:

4 dl Veski Mati 8-viljahelbeid
2 dl Veski Mati Tatrahelbeid
100 g hakitud metspähkleid
100 g hakitud India pähkleid
3 sl chia-seemneid
100 g päevalilleseemneid
150 g kuivatatud jõhvikaid
150 g kuivatatud mangot – tükeldatuna
4 sl mett
50 g võid
150 g tükeldatud tumedat šokolaadi


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Sulata kastrulis vaiksel tulel mesi, või ja šokolaad. Sega, kuni segu on ühtlane. Sega teises kausis omavahel helbed, pähklid ja chia- ning päevalilleseemned ning lisa siis sulanud mee-või-šokolaadisegu. Sega kõik läbi ja laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Rösti 150-kraadises ahjus u 30 minutit. Sega plaaditäit vahepeal paar korda. Valmis müslile lisa kuivatatud jõhvikaid ja mangot.   www.veskimati.ee  

Võiga röstitud riivleiva ja suvemarjadega “Taani talutüdruk”
Koostisosad:

300 g Veski Mati riivleiba

30 g võid

1 dl suhkrut

kaneeli, aga võid kasutada ka kardemoni, jahvatatud ingverit vms

2 dl 35% koort

1 tl vanillsuhkrut

400 g kohupiimapastat

haput toormoosi: punastest sõstardest, vaarikatest, mustadest sõstardest vms


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Kuumuta pannil või, lisa paar supilusikatäit suhkrut ja kaneel. Kuumuta läbi, lisa siis leivapuru ja kuumuta segades mõned minutid. Jahuta. Vahusta koor ülejäänud suhkru ja vanillsuhkruga, sega juurde kohupiimapasta. Jaota kohupiimakreem pokaalidesse kihiti leivapuru ja hapuka moosiga. Korda sama veel korra. Pealmiseks kihiks peaks jääma leivapuru, millele säti värskeid marju. Nipp: Riivleivapuru võid maitsestada tavapärase kaneeli asemel kardemoni, jahvatatud ingveri, muskaatpähkli või muu põneva maitsega. Riivleiva röstimisel võid kasutada kookosõli ja kohupiima asemel vahustatud kookoskoort.   www.veskimati.ee  
Liitu meie uudiskirjaga siit