Menüü

Retseptid

Search

Vahemereline soe salat grillitud köögiviljade ja kruubiga
Koostisosad:

2 dl keetmata odrakruupe
3 küüslauguküünt
1 kollane paprika
1 punane paprika
1 suvikõrvits
200 g šampinjone
1 punane sibul
200 g kirsstomateid
100 g värsket spinatit
värsket hakitud peterselli
värsket hakitud murulauku
oliiviõli
sidrunikoort ja -mahla
soola ja pipart


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Värvikirev soe köögiviljasalat pakub nii silmailu kui ka paitab kõhtu. Mahlased šampinjonid, värvilised köögiviljad ja tummine kruup maitsevad üheskoos väga suurepäraselt. 6-le, valmistamisaeg: 1 tund 10 minutit Keeda odrakruupe soolaga maitsestatud vees umbes 1 tund. Kurna ja hoia soojas. Aseta tükeldatud paprikad, suvikõrvits, seened, punane sibul ja kirsstomatid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Piserda oliivõliga ja sega kätega läbi nii, et kõik köögiviljad oleksid õliga kaetud. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 200–220- kraadises ahjus aeg-ajalt segades 25–30 minutit, kuni köögiviljad on küpsed ja pehmed. Sega kuumade köögiviljade hulka spinat ja sega, kuni spinat on veidi pehmenenud ja muutub tumedamaks. Sega omavahel keedetud kruubid ja köögiviljad. Maitsesta sidrunimahla ja veidikese riivitud sidrunikoorega, värskete hakitud ürtidega, soola-pipra ja täiendava oliiviõliga. Kalla kindlasti salati hulka ka ahjuplaadile kogunenud köögiviljade mahlad. Sega kõik läbi ja serveeri kas iseseisva roana või lisandina liharoogade juurde.   www.veskimati.ee

Porgandikook toorjuustukreemiga
Koostisosad:

1 pakk Veski Mati porgandikoogisegu
50 ml neutraalse maitsega õli
245 ml vett
1 keskmine porgand
50 g kuldseid rosinaid
2 tl riivitud apelsinikoort

Kreem:
300 g maitsestamata torjuustu
300 g vahukoort
1 spl vaniljesukrut
2 tl riivitud apelsinikoort

Kaunistamiseks:
peotäis mustikaid
röstitud mandlilaaste
porgand


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Valmista porgandikoogisegu pakendil oleva juhise järgi. Veel erilisema tulemuse jaoks lisa 1 riivitud porgand, rosinad ja apelsinikoor. Sega kõik ühtlaseks massiks ja vala küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi. Küpseta pakendil oleva juhise järgi. Tõsta siis kuumast ahjust välja ja lase jahtuda. Kreemi jaoks vahusta omavahel toorjuust, vahukoor, vaniljesuhkur ja apelsinikoor paksuks kreemjaks massiks. Lõika kook kaheks kihiks. Määri ½ kreemist esimesele kihile, aseta peale teine koogikiht ja määri peale ülejäänud osa kreemist. Kaunista kook mustikate, mandliaastude ja pisikeste porganditega.   www.veskimati.ee  

Mini-sidrunikook
Koostisosad:

2 dl Veski Mati Täisterakaerahelbeid
50 g taluvõid
4 spl suhkrut
3 spl suhkrusiirupit
1 kanamuna
1 suur sidrun
0,5 tl jahu


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Sega kausis helbed suhkrusiirupiga ühtlaseks massiks. Võta kuuene muffinivorm (silikoon/alumiinium) ja suru segu vormi põhjale. Riivi sidruni koor ning pigista välja mahl. Võta pott ning kuumuta sidrunimahl madalal kuumusel, lisades kuuma segu hulka muna, suhkur, jahu ja või. Kui segu on paksenenud, võta kastrul pliidilt ja jahuta. Tõsta jahtunud segu vormidesse ning pane külmkappi tahenema vähemalt 3 tunniks kuni üleöö. Serveeri minikooke koos magusate marjade, šokolaadi või beseega.   www.veskimati.ee

Mõnus täisterapuder pähklivõi ja pirniga
Koostisosad:

4 dl Veski Mati 5 vilja täistera helbeid amarantiga
800 ml vett
200 ml kookospiima
½ tl soola

Serveerimiseks:
1 pirn
1 tl võid
1 tl mett
4 tl pähklivõid


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Kuumuta potis vesi ja kookospiim keemiseni. Lisa helbed ja keeda tasasel tulel 6-7 minutit aeg-ajalt segades kuni puder on valmis. Maitsesta puder soolaga. Viiluta pirn ja rösti pirniviile kuuma panni peal vähese või ja meega. Serveeri putru pirniviilude ja pähklivõiga. Lisa ka näiteks viigimarju, mustikaid ja seemneid. Nii hea!   www.veskimati.ee

Täisterapasta röstitud tomati ja kitsejuustuga
Koostisosad:

1 pakk (400 g) Veski Mati täisterapastat
500 g kirsstomateid
4-5 küüslauguküünt
1 sidrun
oliiviõli
soola, pipart

Serveerimiseks:
150 g kitsepiima toorjuustu
peterselli


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Lõika tomatid pooleks ja viiluta 3 küüslauguküünt. Vala ahjuplaadile, piserda üle oliiviõliga ja raputa peale soola. Rösti ahjus 200 kraadi juures 20 minutit. Suru siis kahvliga pehmeks möksiks. Keeda pasta pakendil oleva juhise järgi. Viiluta 1/2 sidrunit ja lõika väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil õli, lisa sidrunitükid ja ülejäänud küüslauguviilud. Prae mõni minut. Lisa sinna hulka pasta ja ½ tomatimöksist. Sega kõik läbi. Serveeri pasta ülejäänud tomatimöksi, juustu ja peterselliga.   www.veskimati.ee

Soolased müslibatoonid
Koostisosad:

4 dl Veski Mati Kaerahelbeid

120 g suitsutatud seakülge

100 g erinevaid juustusid (Cheddar,

köömnejuust, Edam)

2 kanamuna

soola, pipart, tšillihelbeid


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Prae sink pannil krõbedaks. Tõsta kõik ülejäänud komponendid kaussi ningp udista krõbedaks praetud sink sinna hulka. Sega mass ühtlaseks ning vormi segust batoonid. Kuumuta ahi 200 kraadini ning küpseta müslibatoone ahjus u 35 minutit. Müslibatoonid sobivad hästi nii vahepalaks kui ka suupisteks veini kõrvale!   www.veskimati.ee

Tatrapannkoogid ja kaerapannkoogid
Koostisosad:

Tatrapannkoogid:

400 g Veski Mati tatrapannkoogi küpsetussegu

850 ml vett

panni määrimiseks rasvainet

 

Kaerapannkoogid:

400 g kaerapannkoogi küpsetussegu

500 ml vett

 


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Valmista tatrapannkoogid või kaerapannkoogid karbil oleva õpetuse järgi. Täidise võid valmistada enda maitse järele nii soolase kui magusa- kasuta ainult fantaasiat ja naudi!   www.veskimati.ee

Pashakook kaerajahust põhjal
Koostisosad:

PÕHI:
3 dl täisterakaerajahu
100 g võid
1 dl pruuni suhkrut
näpuotsaga soola
vajadusel veidi vett
TÄIDIS:
600 g kohupiima
4 munakollast
200 g kuivatatud puuvilju – aprikoosid, rosinad,
jõhvikad jm –, vajadusel peenemaks hakituna
100 g hakitud sarapuupähkleid
1 sidruni mahl ja riivitud koor
1 dl pruuni suhkrut
2 sl maisitärklist
BESEEKATE:
4 munavalget
näpuotsaga soola
1 dl suhkrut
100 g mandlihelbeid


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Valmista esmalt koogipõhi. Selleks töötle köögikombainis kaerajahu, suhkur, või ja sool ühtlaseks. Kui segu jääb liiga kuiv, lisa veidi külma vett ja töötle, kuni moodustub ühtlane tainapallike. Suru tainas 24–26 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhjale. Seejärel valmista täidis. Selleks sega kohupiim, munakollased, kuivatatud hakitud puuviljad ja marjad, pähklid, suhkur, tärklis ja sidrunimahl ning -koor. Sega kõik ühtlaseks ning kalla täidis koogivormi eelnevalt sinna laotatud põhjale. Küpseta 160–180 kraadi juures50 minutit, kuni täidis hakkab õrnalt pruunistuma. Vahusta munavalged ja kui need hakkavad vahustuma, lisa pidevalt edasi mikserdades suhkur. Töötle vaht läikivaks ja tugevaks. Tõsta munavalgevaht eelküpsetatud koogile, laota ühtlaselt laiali, puista peale mandlihelbeid ja küpseta 150-kraadises ahjus mõnikümmend minutit, kuni besee pind on kergelt pruunistunud. Jahuta veidi. Lõigates kasuta vette kastetud nuga, mis ei lõhu beseed.   www.veskimati.ee

Krõbeda juustuse kattega ahjurooskapsad
Koostisosad:

400 g rooskapsaid – puhastatuna ja poolitatuna
1 dl Veski Mati Odrajahu
1 tl soola
värskelt jahvatatud musta pipart
õli
1 suurem muna
sidrunimahla ja riivitud sidrunikoort
50 g riivitud parmesani
serveerimiseks värskeid ürte, näiteks peterselli, tilli


EAN kood: Puudub
Pakendid: Puudub
Sega omavahel odrajahu, sool ja pipar. Teises kausis sega muna ja sidrunimahl. Kolmandas kausis sega riivitud parmesan ja veidi sidrunikoort. Kuumuta soolaga maitsestatud vesi kastrulis ja tõsta rooskapsad keevasse vette. Keeda 2 minutit ning kurna siis sõelal. Kalla rooskapsad odrajahu sisse ja raputa kaussi nii, et kõik oleks jahuga kaetud. Tõsta rooskapsad siis muna sisse ja raputa või sega nii, et kõik oleks munaga kaetud. Viimasena tõsta rooskapsad juustu sisse ja sega nii, et kapsad oleksid juustuga kaetud. Laota rooskapsad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja piserda üle õliga. Tõsta 180–200 kraadini eelkuumutatud ahju ja rösti sel kuumusel 25–30 minutit, kuni kapsad on saanud krõbekuldse kooriku. Serveerides puista peale värskeid ürte ja söö kas iseseisva roana või paku lihatoitude kõrvale. Vajadusel maitsesta veel täiendavalt soola ja pipraga.   www.veskimati.ee
Liitu meie uudiskirjaga siit